مجتمع
-
“الكبيبات بالسلق” و “الزحيلوطات”.. أكلة شتوية محببة في ريف الساحل السوري
عرفت الكبّة وما تزال بأنها من الأكلات الشهيرة لدى أهل حلب، وعليه أطلقت الأمثال الشعبية الدالة على تخصص الشهباء بصنعها…
أكمل القراءة » -
أم عدنان.. سبعينية تكسب رزقها من صناعة أطباق القش على أرصفة مدينة حمص
متخذةً من رصيف حي الأرمن بمدينة حمص مركزاً لمكان عملها، تُدخل أم عدنان إبرة بطول خمسة سنتيمترات في الأوجه القماشية…
أكمل القراءة » -
“من البابوج إلى الطربوش”.. سعر جاكيت البالة نخب ثالث يفوق راتب الموظف
يبدو أن محبي فصل الشتاء، انقلبوا على طقسهم المفضل، لما أصبح يحمله من أعباء وتكاليف وتدابير، مونة، تدفئة، وللملابس الشتوية…
أكمل القراءة » -
“القرصعنة”.. طبق سوري شتوي بحكاية خاصة على المائدة
“تغسل أم ميار (45 عاماً) نبتة القرصعنة ثم تقطعها وتضيف لها عصير الليمون مع الزيت والثوم لتصنع منها سلطة التي…
أكمل القراءة » -
السميد..المسفوفة..المنيقيعة..البليلة.. “التبولة الكذابة” وجبة محببة في حمص
تنقع أم كنان البرغل الخشن في وعاء بلاستيكي، وتنظره ريثما يصبح جاهزاً لإضافته إلى إحدى أكثر الوجبات السريعة المحببة في…
أكمل القراءة » -
“الشعفورة” أو “الجعيفورة”.. تعددت التسميات والطبق واحد على مائدة إفطار السوريين
“تقطع أم علاء (48 عاماً) البصل لقطع ناعمة ثم تفرم البندورة وتقطع بجانبها الفليفلة الخضراء، مع بعض الزعتر الأخضر، وأخيراً…
أكمل القراءة » -
“راجعين للتعليمة”.. شباب يفعّلون باقات “صبايا” وآخرون “خورفوا” الشركة قبل 1 الشهر
اتجه الكثير من السوريين إلى محال الموبايلات لتعبئة الرصيد وانتظار ساعات المساء من يوم الثلاثاء، كي يردوا الصفعة لشركتي الاتصال…
أكمل القراءة » -
“متل الأرملة بلا جوز”.. كيف غيّرت الديريات من مكونات “المكدوس” تماشياً مع الظروف المعيشية؟
تبدأ المرأة الديرية في تشرين من كل عام بتحضير وتجهيز المُوَن لفصل الشتاء، بدءاً من البامياء والكشك والملوخية ودبس الفليفلة،…
أكمل القراءة » -
برائحته القوية ولونه الغامق.. حكاية تحضير زيت الخريج في الساحل السوري
يتفرّد السوريون بطرائق تحضير المونة، والتي يبدأ إعدادها من أيلول وبين التشرينين، باختلاف المناطق السورية وعاداتها، إلّا أنّ الساحل السوري…
أكمل القراءة » -
الأمانة السورية للتنمية تطلق برنامج التأهيل المنزلي للمسنين بمناسبة يومهم العالمي
أطلقت الأمانة السورية للتنمية برنامج التأهيل المنزلي للمسنين ممن تتجاوز أعمارهم الستين عاماً، إيماناً منها بدورهم وخبراتهم لإحداث تغيير إيجابي…
أكمل القراءة »
