فطور السوريين يوم الجمعة.. قيم اجتماعية وغذائية غنية
تتزين طاولات العائلات السورية في تقليدها القديم يوم الجمعة بالكثير من الحب الذي يجمع أفرادها على طاولة الافطار، مخصصة أطباق تتكرر كل جمعة كالفتة والفول، لكن هل يعد يوم الجمعة مفيداً لصحة أجسادنا؟
يوضح أطباء فريق “ميد دوز”، لتلفزيون الخبر، أن “الحمص مصدر رائع للبروتين خاصة عند الأشخاص الذين يعتمدون بغذائهن على الخضروات أو يأكلون اللحم بشكل قليل بالإضافة لاحتوائه على الحديد و فيتامين B”.
وتشمل فوائد مكونات أكلة “الفتة” من طحينية وزيت زيتون والحمص، مضادات أكسدة تساعد في تخفيف أعراض الالتهاب.
ويضيف الأطباء أن “الحمص مصدر هام جداً للألياف يساعد طبعاً بأن نتجنب حالات الامساك أو الاسهال وتبقى فترات الخروج منتظمة، ويعتقد أنه يساعد على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء”.
ويعد الحمص والطحينية مواد مساعدة على الحماية من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال عملهم على مستويات ال”LDL”، كما يحويان ألياف عديدة، ويهضم بسهولة و يمتص و يشعرنا بالشبع و لا يرفع مستويات سكر الدم بسرعة.
وينصح الأطباء لكي يكون الفطور صحياً، “اعتياد تناول الفتة بزيت وتقليل الخبز قدر الإمكان، ومن المحبب إضافة المكسرات على الفتة، لما لها من فوائد مذهلة لجسمنا طالما أنها تكون بكمية معتدلة”.
ويحبذ الاستغناء عن تناول المخلل مع المكونات المذكورة، لاسيما لدى مرضى ضغط الدم.
تلفزيون الخبر
