علوم وتكنولوجيا

ورق العنب وفوائده للجسم

يعتبر طبق ورق العنب أو اليبرق من أشهر وألذ الأطباق السورية العريقة، وهو طبق يعد من أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات وغيرها.

ويحتوي ورق العنب على أوميغا ٣، وعلى ألياف وبالتالي يقي من الإمساك، ويحتوي على حديد ليساهم بالوقاية من حدوث فقر دم بعوز حديد سببه غذائي.

وبحسب مبادرة “أطباء الميد دوز” لتلفزيون الخبر، يحتوي ورق العنب أيضاً على فيتامين C ليدعم الجهاز المناعي ويجعل البشرة أكثر إشراقاً، كما يحتوي على فيتامين A مما يساهم في المحافظة على صحة العيون.

ويوجد في ورق العنب نسبة من الكالسيوم لكن بالتأكيد لا يقارن بالكمية الموجودة منه بالحليب واللبن لذلك ينصح بتناول اللبن جنب ورق العنب لدعم الكلس.

يذكر أن طبق ورق العنب انتشر على نطاق واسع جداً، وأصبح أكلة مشهورة في الشرق الأوسط والجزائر ومصر والعراق وتركيا وأذربيجان واليونان والبلقان وبلغاريا وكرواتيا ومقدونيا وصربيا ورومانيا والقوقاز وأرمينيا وفيتنام.

تلفزيون الخبر

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق