إغلاق مخبز يستخدم مادة مسرطنة في صنع الصمون في دمشق

أكد مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق شادي خلوف لبرنامج “المختار” الذي يبث على إذاعة “المدينة اف.ام”، وتلفزيون الخبر أن “المحافظة أغلقت مخبزاً يستخدم مادة مسرطنة تسمى المعون وهي نوع من أنواع الخميرة السام الذي يستخدم في صناعة خبز الصمون”.

وأشار “خلوف” إلى أن “هذه المخالفة مرّت مرتين أو ثلاث منذ ثلاث سنوات”، مبيناً أن “المخبز الذي تم إغلاقه لمدة 37 يوماً حديث المنشأ، وباشر العمل منذ شهر تقريباً، ويبدو أنهم لايعلمون منع استخدام هذه المادة المسرطنة”.

وأضاف “خلوف”: “هناك ارتفاع بالوعي لدى المواطن وبات يرفض شراء المادة إذا لم تكن موافقة للشروط الصحية، إضافة للرقابة الدورية للمحلات في الأسواق من قبل مديرية الشؤون الصحية”.

وقال “خلوف”: “ارتفاع بعض الأسعار سبّب جنوح بعض أصحاب المحلات إلى الغش بنوعية المواد وخصوصاً لحوم نترات الفروج، وتم ضبط أكثر من 100 طن في السنوات السابقة”.

يذكر أن أنواع الخميرة منتهية الصلاحية تؤدي إلى التسمم الغذائي الذي يسبب الأذى على جسم الإنسان، في حين من الصعب معرفة فساد هذه المادة.

تلفزيون الخبر