علوم وتكنولوجيا

“الغارديان”: 60% من اللحوم لن تأتي من الحيوانات بحلول عام 2040

قالت صحيفة “الغارديان” أن “60% من اللحوم المستهلكة لن تأتي من مصادر حيوانية بحلول 2040”.

ونقلت مصادر إعلامية عن الصحيفة أنه “ستتم زراعة حوالي 60% من اللحوم داخل أحواض أو من الممكن أن تستبدل بمواد نباتية تبدو كاللحم أو تحمل نفس مذاقه”.

وأشارت الصحيفة في تقريرها إلى أن “عدداً كبيراً من الأشخاص ينظرون إلى صناعة الثروة الحيوانية على نطاق واسع باعتبارها شرّ لا بدّ منه”.

وأضافت: “إن مزايا استبدال اللحوم المنتجة تقليدياً بلحوم نباتية جديدة وأخرى مستزرعة، أمامها مسألة وقت فقط قبل حصولها على حصة كبيرة في الأسواق”.

وتشهد الشركات التي تستخدم مكونات نباتية لإنشاء البرغر البديل والبيض المخفوق مثل “بيوند ميت” و”إيمبوسبل فوود” و”جاست فود” نمواً سريعاً.

يذكر أن هذه المنتجات النباتية تم استثمار مليار دولار فيها، كما أن المؤسسات التي تهيمن على سوق اللحوم التقليدية شاركت في هذا الاستثمار، علماً أن قيمة صناعة اللحوم التقليدية من الحيواتات تقدر بنحو تريليون دولار سنويا”، بحسب الصحيفة.

تلفزيون الخبر

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق