“دراسة”: قشور البرتقال تحسّن صحة القلب والأوعية الدموية

أظهرت دراسة جديدة، أجرتها جامعة فلوريدا، ونشرت نتائجها في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، أن قشور البرتقال قد تحمل مفتاحاً لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ووفق الباحثين، فإن “بعض بكتيريا الأمعاء تساهم في تطوّر أمراض القلب والأوعية الدموية، فعندما تتغذى على بعض العناصر الغذائية أثناء عملية الهضم، تنتج بكتيريا الأمعاء ثلاثي ميثيل-أمين ن-أكسيد (TMAO)، إذ تساعد مستوياته في التنبؤ بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل”.

وبحثت الدراسة في إمكانات مستخلصات قشر البرتقال (الغنية بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة) ودورها في تقليل إنتاج TMAO وثلاثي ميثيل-أمين (TMA).

وخلصت النتائج إلى أن مستخلص قشر البرتقال يمنع بشكل فعّال إنتاج المواد الكيميائية الضارة، وحدد الباحثون أيضاً مركباً يسمّى “فيرولويلبوتريسين” في مستخلص الجزء القطبي من قشر البرتقال، يثبط بشكلٍ كبير الإنزيم المسؤول عن إنتاج (TMA).

يُشار إلى أن قشور البرتقال، غالباً ما يتم التخلّص منها كنفايات في صناعة الحمضيات، لكن في الحقيقة يمكن إعادة توظيفها في مكونات قيمة لتعزيز الصحة، مثل المكملات الغذائية أو المكونات الغذائية.

تلفزيون الخبر