أخصائي أورام يوضح المواد الغذائية التي تحفز تطور سرطان الأمعاء

أوضح أخصائي الأورام، البروفيسور ألكسندر سيرياكوف، أن النقانق المدخنة والبسكويت والكحول تساهم في تطور سرطان الأمعاء، وفق ما نقلت صحيفة “إزفيستيا”.

ويشير الأخصائي في حديثه للصحيفة إلى أن أكثر المنتجات ضرراً هي النقانق المدخنة، ومن المرجح أن اللحوم الحمراء نفسها وفقاً لتصنيف المنتجات المسببة للسرطان، تحفز تطور السرطان لدى (المجموعة 2А) لذلك ينصح الأطباء بتناولها مرة واحدة في الأسبوع.

ووفقا للأخصائي، فإن لطريقة تحضير اللحوم أهمية كبيرة، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط بمعالجتها حرارياً إلى تكون مواد مسرطنة إضافية، وأخطرها في هذه الحالة هي اللحوم المدخنة، لذلك إذا أخذنا بالاعتبار ما مذكور أعلاه، يتضح أن النقانق المدخنة هي الأخطر من حيث الإصابة بالسرطان.

ويقول الأخصائي “سيرياكوف”: “إذا كان الشخص يتناول في اليوم 50 غراماً من النقانق والمنتجات المشابهة الأخرى، فإن خطر إصابته بسرطان القولون يزداد بنسبة 18 بالمئة”.

ويضيف الأخصائي: “والإفراط بتناول منتجات أخرى مثل سمك الصابوغة المعلب (Sprattus) والبسكويت والكحول والصلصات والفشار والخضروات والفواكه المعلبة والمحليات الصناعية والأطعمة المعدلة وراثياً، جميعها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بما فيها سرطان الأمعاء”.

يشار إلى أن سرطان الأمعاء هو مصطلح عام لوصف السرطان الذي يبدأ في الأمعاء الغليظة وأحياناً في الدقيقة اعتماداً على المكان الذي ينطلق منه السرطان، لكن يعد سرطان الأمعاء الدقيقة أكثر ندرة من الغليظة، ويطلق عليه أحياناً بسرطان القولون أو المستقيم.

ويُؤثِّر سرطان القُولون بشكل كبير في البالغين الأكبر سنّاً، على الرغم من ظهوره في أي عمر، ويبدأ عادةً في صورة تكتُّلات صغيرة غير سرطانية (حميدة) من الخلايا تُسمَّى سلائل تتكوَّن بداخل القُولون، وبمرور الوقت قد تُصبِح بعض تلك السلائل سرطانات في القُولون.

تلفزيون الخبر