الملفوف “صيدلية” طبيعية من الأرض إلى الإنسان

يعد الملفوف نوعاً من الخضار المنخفضة السعرات الحرارية، غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، حيث تساهم مضادات الأكسدة في الحد من الالتهابات.

ويعدد أطباء فريق “ميددوز”، لتلفزيون الخبر، عدداً من فوائد الملفوف، على صحة الجسم، منها “كونه مصدر غني جداً بالفيتامين C الهام للعديد من الوظائف بالجسم، لاسيما الملفوف الأحمر”.

ويحتوي الملفوف “على ألياف غير قابلة للذوبان والتي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي و تنظم حركات الأمعاء، وتم إثبات أنها تحد من امتصاص الكوليسترول الضار من الأمعاء “.

ويتميز الملفوف “باحتواءه على أصبغة تسمى الأنثوسيانين، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة لفوائد عديدة لوجود فيتامين K، الفولات، المنغنيز، فيتامين B6، الكالسيوم، البوتاسيوم، و كميات قليلة فيتامين A، والحديد ضمنه”.

الجدير بالذكر أن تناول الملفوف يندرج ضمن نظام غذائي صحي و لذيذ، حيث️ يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة و تضاف إلى مجموعة واسعة من الأطباق مثل السلطات و الحساء أو تحويلها إلى مخلل الملفوف .

تلفزيون الخبر