دراسة: الخس والجزر يعوضان عن الأرز والخبز غذائياً

وذكر موقع “هيلثي إيتنغ” أن “تناول كوبين ونصف الكوب من هذه الخضراوات يومياً كافيان لمد الجسم بنحو ألفي سعرة حرارية، وهو المعدل الذي يحتاجه الشخص البالغ”.

وعلى الرغم من أن الجزر والخس يوفران بعض الكربوهيدرات، فإن الخس يحتوي على عدد أقل بكثير من الكربوهيدرات مقارنة مع الجزر.

وأوضح الأطباء أن “كوباً واحداً من الجزر المبشور يوفر نحو 11 غراماً من الكربوهيدرات، في حين يحتوي كوب واحد من الذرة، وهي غنية بالنشويات، على حوالي 27 غراما من الكربوهيدرات.

وأفادت الأطباء بأن كوباً من الخس المبشور يحتوي فقط على غرام من الكربوهيدرات، التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.

ويوصي خبراء التغذية بأن يستهلك الأطفال والبالغون ما لا يقل عن 130 غراماً من الكربوهيدرات يوميا.

ويتوحب على النساء الحوامل استهلاك 175 غراما على الأقل من الكربوهيدرات، في حين على النساء المرضعات تناول 210 غراما على الأقل من الكربوهيدرات يومياً.

ويجب أن يحصل الرياضيون على قرابة 65 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، أو نحو 325 غراما منها بشكل يومي للحصول على 2000 سعرة حرارية.

وتتميز الكربوهيدرات الموجودة في الجزر والخس والخضروات الأخرى بأنها “صحية”، في حين أن الكربوهيدرات الأخرى ليست كذلك، وينصح الأطباء بتناولها باعتدال.