دراسة: الدماغ لا يستطيع مقاومة تناول الوجبات السريعة

توصلت دراسة حديثة أن “الوجبات السريعة تدفع الدماغ إلى المطالبة بها، ما يجعل الشخص يرغب بتناولها بكميات كبيرة”.

وأوضحت الدراسة أن “الوجبات السريعة التي تجمع بين الدهون والكربوهيدرات، تؤثر بشكل خاص على نظام المكافأة في الدماغ (نظام في الدماغ يضطلع بمهمة إنشاء الحافز الغريزي لدى الإنسان، وذلك من أجل أن يقوم بشيء ما يُحافظ على بقائه كالأكل والشرب…)”.

وبيّنت الدراسة الصادرة عن جامعة “ييل” الأمريكية أن “تركيبة الدهون والنشويات المتواجدة في بعض الأطعمة، تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام والإصابة بالسمنة، وهذه التركيبة هي السبب الذي يجعل الدماغ يأمر بطلب المزيد منها، وفق ما أشار إليه موقع “هايل براكسيس” الألماني”.

واعتمدت نتائج الدراسة على مشاركة حوالي 206 شخصاً، إذ عرض الخبراء على المشاركين صوراً لوجبات خفيفة غنية بالدهون والسكر، وكذلك تركيبة من الدهون والكربوهيدرات.

و طلب الخبراء من المشاركين تقدير عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذه المواد الغذائية، وما هو الثمن الذين سيدفعونه من أجل الحصول عليها.

وأظهرت التجارب أنه “حين يتم الجمع بين الدهون والنشويات، فإن الدماغ يبالغ في تقدير قيمة الغذاء ويطالب بنتناولها”.

تلفزيون الخبر