أطعمة أساسية لتعزيز المناعة مع بداية موسم الأمراض

يوصي الخبراء الصحيون مع بداية فصل الخريف بالتركيز على نظام غذائي مليء بجميع الفيتامينات والمعادن الأساسية لمواجهة الأمراض الموسمية.

وقدّم الدكتور دونالد غرانت، طبيب عام ومستشار سريري أول في The Independent Pharmacy، مجموعة من التوصيات الغذائية لفصل الخريف والشتاء لمساعدتنا على البقاء بصحة جيدة، وفق ما نشره موقع “إكسبريس”.

وقال الدكتور “غرانت”، إنه “مع زيادة خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، مثل نزلات البرد ومشاكل الجهاز التنفسي، من المهم إعطاء الأولوية للأطعمة التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة”.

الخضروات الجذرية

وأضاف “غرانت”، أن “الخضروات الجذرية هي مصدر رائع للألياف، وهي ضرورية للهضم وتنظيم حركات الأمعاء وتقليل فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية وغيرها من مشكلات القلب والأوعية الدموية”.

وأوضح الطبيب، أن “هذه الأطعمة مليئة أيضاً بفيتامينات A و C، ما يوفر الدعم الذي يحتاجه الجهاز المناعي بشدة طوال المواسم الباردة”.

وتابع “غرانت”، بأنه “بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات الجذرية، مثل الجزر والبطاطا والجزر الأبيض والشمندر تكون أيضاً في موسمها طوال فصل الخريف، بينما يأتي اللفت والكرفس في موسمه خلال فصل الشتاء، إن تبني هذه الأطعمة الموسمية في نظامك الغذائي يمكن أن يحافظ على صحتك ويتجنّب أوجه القصور”.

الحمضيات

أكّد الدكتور “غرانت” على أهمية الحمضيات خلال المواسم الباردة، قائلاً، إنه “بينما قد تبدو الحمضيات وكأنها وجبة خفيفة في الصيف، إلا أنها تقدم فوائد صحية مختلفة طوال الخريف والشتاء والتي لا يمكن تجاهلها. والحمضيات، مثل البرتقال والليمون والغريب فروت غنية بفيتامين C، وهو عنصر غذائي مهم لدعم المناعة وإنتاج الكولاجين”.

وأضاف “غرانت”، أنه “في الواقع، فيتامين C له فوائد عديدة ويمكن أن يساعد حتى في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ونتيجة لذلك، فإن دمج الحمضيات في نظامك الغذائي في الخريف والشتاء أمر ضروري”.

الحبوب الكاملة

أشار الدكتور “غرانت” إلى أنه “يجب أن تكون الحبوب الكاملة جزءاً أساسياً من نظام أي شخص طوال العام، مع تضمين العديد من العناصر الغذائية الأساسية في هذه الأطعمة”.

وذكر الطبيب، أن “أمثلة الحبوب الكاملة تشمل القمح والأرز، ويمكن العثور على العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والألياف والحديد والمغنيزيوم في الحبوب الكاملة، ما يجعلها خياراً لا غنى عنه طوال المواسم الباردة لدعم إضافي للصحة”.

منتجات الألبان

وسلّط الدكتور “غرانت” الضوء على أهمية منتجات الألبان خلال الخريف والشتاء، موضحاً، أنه “بالنسبة للكالسيوم والبروتين خلال فصلي الخريف والشتاء، تعد منتجات الألبان خيارات أساسية”.

وأضاف الطبيب، أن “الكالسيوم يعتبر ضرورياً للحفاظ على صحة العظام، في حين أن البروتين مطلوب لإصلاح العضلات ونموها، من البيض إلى الزبدة، يمكن أن تكون منتجات الألبان مصدراً سهلاً لهذه العناصر الغذائية”.

وأشار “غرانت” إلى أن “بعض منتجات الألبان، مثل الحليب، مدعمة بفيتامين D، ما يوفر دفعة غذائية ضرورية للغاية، نظراً لأن فيتامين D يتم الحصول عليه عادةً من ضوء الشمس، فإن منتجات الألبان المدعمة مفيدة للغاية عندما يتدهور الطقس”.

اللحوم والدواجن

بيّن الدكتور “غرانت” أهمية إدراج اللحوم والدواجن في النظام الغذائي خلال الأشهر الباردة، مشدداً على فوائدها الغذائية الكبيرة.

وأوضح “غرانت”، أنه “في النظام الغذائي المتوازن في الخريف والشتاء، تعد اللحوم والدواجن من العناصر المهمة التي تأتي مع مجموعة من الفوائد الغذائية”.

وتابع الطبيب، أنه “يعد كلا النوعين من الأطعمة مصدراً غنياً بالبروتين ويمكن أن يوفر طاقة طويلة الأمد طوال اليوم، بالإضافة إلى ذلك، توجد المعادن الرئيسية مثل الزنك والحديد في منتجات اللحوم والدواجن”.

تلفزيون الخبر