علماء فنلنديون يعتزمون إنتاج طعام من الهواء والكهرباء والماء

يعتقدد علماء فنلنديون أنه من الممكن إنتاج الطعام من الهواء والماء والكهرباء حيث سيتم ذلك في مختبرات خاصة.

ويعتزم العلماء إنتاج بروتين صناعي، بحيث سيكون شديد التركيز ويمكن أن يكفي ميلليجراما منه لإطعام ما يصل إلى 10 أشخاص بحسب موقع “ToDay News Ufa”.

ووفقاً للعلماء، فإن البروتين، وخلال فترة 10 سنوات، سينافس فول الصويا من حيث السعر، مشيرين إلى أنه يتكون من بكتيريا التربة التي تتغذى على الهيدروجين، والذي بدوره يتم فصله عن الماء باستخدام الكهرباء.

و أكد العلماء أن عملية الإنتاج ستكون صديقة للبيئة، حيث ستكون انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من العملية في الغلاف الجوي منخفضة للغاية.

ويتضمن المنتج 50% بروتين و25% كربوهيدرات و10% دهون، ومن المخطط إنتاج الدفعة الأولى منه بحلول عام 2020.

ويتوقع الكثير من العلماء أن تصبح الطابعات ثلاثية الأبعاد أكثر شيوعاً وتستخدم في صنع الطعام فى المستقبل مثل الكعك والحلويات فى المستقبل.

وأعلن مؤخراً أحد مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة أنه سيعمل مع شركة 3D Bioprinting Solutions الروسية لتطوير تقنية طباعة حيوية ثلاثية الأبعاد مبتكرة لتطوير لحم الدجاج، حيث يهدف المشروع إلى إنشاء أول “ناغتس دجاج” منتجة في المختبر في العالم.

تلفزيون الخبر