لجنة مربي الدواجن توضح سبب تغير لون صفار البيض

قال رئيس لجنة مربي الدواجن نزار سعد الدين إن: “سبب اللون الأصفر الباهت في صفار البيض والمنتشر حالياً بكثرة، سببه الذرة الصفراء العلفية المخزنة التي تعطى للفروج حالياً، لأنه عند تخزينها تصبح ناشفة ويتغير لونها ويصبح باهتاً، الأمر الذي يعطي صفار البيض اللون الأصفر الباهت”.

وأضاف سعد الدين، بحسب صحيفة “الوطن” شبه الرسمية، أن “هذا اللون طبيعي ولا يسبب ضرراً للمواطن، إذ إن الذرة التي تستخدم في سوريا للدواجن هي الذرة نفسها التي تستخدم في جميع أنحاء العالم”.

وأردف “لكن هناك بعض الدول تضع ملونات في الخلطة العلفية لذا يصبح لون صفار البيض أصفر غامقاً”، لافتاً إلى أن “إنتاج الذرة الصفراء يبدأ الشهر الحالي “.

وبيّن سعد الدين أن “العلف الذي يعطى للدواجن في سوريا هو علف نباتي، من ذرة صفراء وكبسة فول الصويا”، نافياً بشكل قطعي أن “يتم وضع القمح ضمن الخلطة العلفية التي تعطى للفروج، في حين أن الشعير مسموح باستخدامه فقط بخلطة الفروج البياض، لكن بنسب قليلة، وهذا ليس له تأثير على لون صفار البيض”.

يذكر أنه لوحظ في الآونة الأخيرة اختلاف لون البيض ليميل إلى الأصفر الباهت، فيما اعتبر كثيرون أن هذا الاختلاف يعود لفساد في البيض المنتشر وعدم صلاحيته للأكل والاستخدام.

تلفزيون الخبر