طرق صحية لتعقيم الخضار والفواكه من الفيروسات

مع الانتشار الواسع لفيروس كورونا وسهولة انتقاله، لا بدّ من أخذ الحيطة والحذر، والالتزام بالإرشادات والنصائح الوقائية للحفاظ على سلامتك وسلامة من حولك، وتشمل الإرشادات السلوكيات اليومية على اختلافها، ومنها الغذاء.

ويستعرض أطباء فريق “ميددوز” الطبي، عبر تلفزيون الخبر، بعض النصائح، التي تساعد على تعقيم الخضار والفواكه، ومختلف المشتريات اليومية، ومنها “رمي الأكياس فور دخولها إلى المنزل وغسل اليدين على الفور”.

ويؤكد الأطباء على “ضرورة غسل اليدين بالماء والصابون قبل تنظيف الأغراضو قبل البدء بتنظيف وغسل المعلبات، والخضار والفاكهة، ممّا يضمن عدم نقل عدوى أكثر من يديك إلى المنتجات”.

وتتعدد الطرق السليمة لغسل الخضار والفواكه، أما “من خلال نقعها في الماء والخل الأبيض مع القليل من الملح، كما أن هناك بعض الوسائل الأخرى التي تساعدك في غسلها وذلك بحسب نوعها، مثلا نقع الخضار التي تحتوي على الكثير من الجوانب والزوايا، كالقرنبيط، البروكلي والخس، في ماء بارد لبضع دقائق”.

ثم نقوم “بغسلها بشكل جيد ، يمكن أيضاً رش خليط من الخل الأبيض والملح، لمدّة دقيقة، قبل غسلها لضمان تنظيفها جيداً من الأوساخ ويفضل عند غسل الخضروات الورقية مثل الخس، البقدونس، النعناع، البصل الأخضر البدء بفصل الأوراق ونقعها في وعاء من الماء البارد والخل وقليلاً من الملح لبضع دقائق، ثم غسلها”.

ويمكن “استخدام المياه وفرشاة خاصة لتنظيف الخضار والفاكهة ذات الجلد السميك، كالبطاطا، التفاح والجزر والخيار والإجاص”.

وتوضع الفاكهة اللينة، مثل الفريز، العنب، المشمش والتوت في مصفاة وغسلها بلطف بواسطة رشاش الماء وفي ما يتعلق بالثوم والبصل، يتم غسلها تحت الماء من أجل التخلّص من الأوساخ العالقة، ثم يجب القيام بتجفيفها جيداً تجنباً للعفن”.

وينصح الأطباء “بغسل المعلبات بمختلف أنواعها وأشكالها، قبل فتحها جيداً بالماء والصابون، كما يجب تنظيف الطاولة التي وضعت عليها الأغراض في المنزل بعد الانتهاء من تنظيف كل منتج، وذلك باستخدام الماء والصابون”.

الجدير بالذكر أن أحد الأخطاء الشائعة في غسل الأغذية هي غسل البيض أو مسحه، لأن هذه الطريقة تنقل الفيروسات والجراثيم من خارج البيضة إلى داخلها، أما الطريقة الصحيحة هي عزله داخل البراد ويتم تنظيفه بمنشفة مبللة قبل طهوه مباشرة على درجة حرارة عالية.

تلفزيون الخبر