وفاة مبتكر حلوى “التيراميسو” الإيطالية
أعلنت وسائل إعلام إيطالية وفاة الشيف آدو كامبيول، مبتكر حلوى ال “تيراميسو” المحضرة من الكاكاو و القهوة و الكريما عن عمر ناهز 93 عاماً.
وكان أدو كامبيول صاحب مطعم “ألّي بيكيرييه” في شمال إيطاليا، بدأ تقديم هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة لزبائنه في سبعينيات القرن العشرين.
وباتت حلوى تيراميسو من كلاسيكيات الأطباق الإيطالية وموجودة على قوائم الطعام في المطاعم الإيطالية كافة، مع أنها وُلدت نتيجة خطأ ارتكبته زوجته ألبا وكبير الطهاة في المطعم، وفق صحيفة “إيل كورييري ديلا سيرا”.
ولوصفة تيراميسو، ويعني اسمها “ارفع لي معنوياتي”، تفرعات عدة وهي تُصنع عموماً من البيض والسكر والكريما والبسكويت المغطّس بالقهوة الباردة والكاكاو، ويقوم مبدأ الوصفة البسيطة على وضع المقادير المختلفة على طبقات عدة لتتمازج الطعمات وتتكامل.
ويمكن تقديم حلوى تيراميسو بأشكال عدّة تختلف بحسب درجة حرارتها “النسخة المثلجة” مثلاً، أو تبعاً للمقادير “بالفواكه الطازجة أو المجففة” مثلاً، أو باستخدام أنواع مختلفة من البسكويت.
تلفزيون الخبر
