150 ألف طن إنتاج دمشق من البوظة يومياً
بلغ إنتاج دمشق من البوظة يومياً نحو 150 ألف طن موزعة على 120 طناً تنتجها معامل كبرى تصنع البوظة وتوزعها في المحافظات إضافة إلى التصدير.
وأكد رئيس الجمعية الحرفية لصناعة الحلويات والبوظة محمد تيسير الإمام، بحسب صحيفة “الوطن” شبه الرسمية أن “الثلاثين طناً الباقية يتم إنتاجها من نحو 150 ورشة موجودة في دمشق لتصنيع البوظة”.
ولفت الإمام إلى “قرار وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك بإلزام كافة منتجي البوظة إيداع بيان تكاليف الإنتاج لدى مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك، وأن تكون موقعة وممهورة بختم المنشأة وذلك قبل طرحها في الأسوق”.
واشترط بيان الوزارة “تسليم بيانات التكلفة قبل الاثنين القادم، الثالث من آب، وبعدها سيتم تنظيم المخالفات بحق كل ورشة لا تلتزم بتسليمه”، لافتاً إلى أن “العمل ببيانات التكلفة جديد، ولم يكن يجري سابقاً، حيث كان يكفي عرض الأسعار”.
يذكر أن محافظة دمشق أصدرت مؤخراً قراراً بإغلاق محل بكداش بالشمع الأحمر، نتيجة وجود مخالفات صحية كبيرة لدى المحل، لكن المحل عاود العمل في 29 تموز بعد ان ازيل الشمع الاحمر عنه.
وتنشط محال البوظة في فصل الصيف بأنواعها المختلفة بشكل كبير، ولوحظ خلال سنوات الأزمة ارتفاع كبير في أسعارها حالها في ذلك كحال أغلب المنتجات الأخرى.
